Măng xào quen thuộc, nhưng chế biến theo cách này sẽ vừa ngon lại vừa đẹp mắt hơn!
Các bước làm món măng xào thịt:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Luộc măng.
3. Ướp thịt.
4. Xào thịt và măng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Muối, bột nêm, dầu ăn: mỗi thứ một ít.
Măng tươi là thực phẩm giàu dinh dưỡng và chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, không nên ăn quá 500g măng tươi mỗi bữa vì có thể gây khó tiêu hóa.
Cách làm:
1. Thịt rửa sạch, thái sợi nhỏ.
2. Măng rửa sạch, cắt khúc rồi thái sợi nhỏ.
Hẹ rửa sạch, cắt khúc bằng măng; gừng cạo vỏ, thái sợi.
Luộc măng: Đun sôi nước, cho măng vào luộc 1 phút, sau đó vớt ra để ráo. Trộn 1 thìa bột năng, 45ml nước tương nhạt, 15ml dầu hào, muối và hạt nêm vào bát.
Ướp thịt: Thịt lợn thái sợi ướp với 15ml nước tương nhạt, một ít nước tương đặc, muối, rượu và gừng khoảng 5 phút.
Xào thịt và măng: Đun nóng dầu, xào thịt cho đến khi chuyển màu rồi cho ra đĩa. Tiếp tục xào măng khoảng 1 phút, sau đó cho thịt vào đảo chung. Đổ bát nước bột năng vào, thêm hẹ và xào đều cho chín.
Thành phẩm: Món thịt xào măng hẹ ngon miệng và quen thuộc.
Vào mùa măng, giá măng rẻ và có vị ngọt giòn ngon miệng. Hãy chọn măng tươi để làm món thịt xào măng hẹ! Chi phí khoảng 35.000 đồng và thời gian chế biến khoảng 20 phút. Chúc bạn thành công!
Source: https://afamily.vn/mang-xao-nha-nao-cung-co-nhung-xao-theo-kieu-nay-thi-ngon-lai-dep-hon-han-20210501153827493.chn